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L' Uccellina, parco naturale nel cuore della Maremma e' diventato un simbolo del recupero ambientale per la Toscana e l'Italia tutta. Allo stesso modo, il nostro ristorante vuole promuovere un recupero della miglior cucina regionale ed italiana con la valorizzazione di piatti, sapori e profumi di una volta.
La scelta accurata degli ingredienti e la collaborazione con quei fornitori che condividono questa nostra visione dello stare a tavola fa parte di questa nostra "filosofia della buona cucina". Con la speranza che anche l'atmosfera dell'antico desco familiare si ricrei ai nostri tavoli,
Vi offriamo tutto il nostro impegno e la nostra piu' calda ospitalita'. |
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